Das veränderte Essverhalten von Dementen bringt manchen zur Verzweiflung. Verstärkt wird diese schwierige Situation, wenn bei dem Erkrankten Mangelernährung und Austrocknung drohen. Das speziell auf die Probleme und Bedürfnisse von Demenzerkrankten ausgerichtete Kochbuch Genuss im Alter: Kochen für Menschen mit Demenz schafft jetzt Abhilfe. Eine Expertin für geriatrische Ernährungstherapie, Claudia Menebröcker, und ein diätetisch geschulter […]