Das veränderte Essverhalten von Dementen bringt manchen zur Verzweiflung. Verstärkt wird diese schwierige Situation, wenn bei dem Erkrankten Mangelernährung und Austrocknung drohen. Das speziell auf die Probleme und Bedürfnisse von Demenzerkrankten ausgerichtete Kochbuch Genuss im Alter: Kochen für Menschen mit Demenz schafft jetzt Abhilfe.
Eine Expertin für geriatrische Ernährungstherapie, Claudia Menebröcker, und ein diätetisch geschulter Koch, Jörn Rebbe, haben gemeinsam mit Annette Gross dieses interessante Kochbuch veröffentlicht.
Die Autoren bieten nicht nur Rezepte, die speziell auf das Ernährungsverhalten von Demenzerkrankten ausgerichtete sind. Mit praktischen und informativen Ratschlägen rund um das Thema Ernährung bei Demenz runden sie das Kochbuch ab.
Ein solcher Ratgeber ist schon lange überfällig. Er enthält praktische Tipps, wie eine angemessene Ernährung in den verschiedenen Krankheitsstadien sichergestellt werden kann.
Neben Rezepten werden Grundlagen erklärt Die Autoren erklären in leicht verständlicher Sprache das Essverhalten demenzkranker Menschen. Es hat mich verblüfft, mit wie einfachen Mitteln für Demenzerkrankte eine angenehme Esssituation geschaffen werden kann.
Bevor die Autoren ihre Rezepte vorstellen, bieten Sie Ihnen fachliche Informationen zu
- erhöhtem Energiebedarf,
- Schluckstörungen
- Spezialbesteck und Trinkhilfen.
Einfach nachkochen und den Erfolg genießen Die vorgestellten Rezepte sind so gestaltet, dass sie die Aufmerksamkeit des Dementen wecken und seinen Appetit anregen. Verschiedene Rezepte für Finger-Food und geeignete Speisen für Menschen mit Schluckstörungen helfen dem Dementen die größtmögliche Selbstständigkeit beim Essen zu bewahren.
Ansprechende Fotos der appetitlich angerichteten Speisen zeigen, dass die Lust am Essen auch bei Demenz nicht zu kurz kommen muss.
Dieser Zusammenschluss von Fachleuten verschiedener Professionen bietet ein alltagstaugliches und praxisorientiertes Handbuch.
Angaben zum Buch: Sie können das Buch Kochen für Menschen mit Demenz
) bei Ihrer örtlichen Buchhandlung, über den Online-Shop von WPG Produktdesign: www.wgp-produktdesign.de, oder bei allen Online-Buchhändlern zum Preis von 19,90 € bestellen.
